TERRITORI, LETTERATURA e CULTURE dei LUOGHI

Torte, Elisir, Segreti e Presciutti

  • Autori: Alberto Cenci, Patrizia Cremonini
  • Formato 11×24. Pag. 120. Ill. B/N.
  • Tiratura 2012, 300 copie.
  • ISBN 978-88-96183-07-6

12,00

Sinossi

Rimedi curativi e medicamentosi, ricette ghiotte di piatti scomparsi, appunti gastronomici da paesi lontani. Il tutto proveniente da un fondo archivistico, della Corte Estense di Modena, che raggruppa i testi originali di oltre 200 scritti; dalla fine del Cinquecento all’Ottocento preunitario. Curiosità, interesse e acquolina in bocca, invogliano il lettore a sperimentare tra i fornelli quanto letto… A cornice alcune delle prime pubblicità di questi cibi medicamentosi.